Sobotni recept: Paradižnikova pena na krompirjevem čipsu
Pripravljate kakšno srečanje? Ponujamo vam recept, ki bo kot nalašč, da navdušite goste. Pripravila ga je Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Sestavine za 10 oseb:
2 dl paradižnikovega soka
100 g suhega paradižnika
sol
beli poper
20 g želatine
5 dl stepene sladke smetane
500 g sira maskarpone
Priprava:
Želatino namočimo v 1 decilitru paradižnikovega soka in nato segrejemo, da se stopi. Drugi deciliter paradižnikovega soka in suhi paradižnik zmešamo, da dobimo gladek paradižnikov pire. Začinimo in narahlo primešamo maskarpone, stopljeno želatino ter stepeno smetano.
Za garniranje potrebujemo:
polnozrnati kruh, krompirjev čips, rezine šunke, koktajl paradižnik, baziliko, solatne liste.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
