Sobotni recept: Jogurtna strjenka z jagodičevjem
So vam bogato obrodile maline, jagode ali drugo sadje? Pripravite sladico po receptu Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci, ki je kot nalašč za poletni čas.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Sestavine za 10 porcij:
5 dl navadnega jogurta
5 dl stepene sladke smetane
10 g namočene želatine
50 g bele čokolade
100 g sladkorja v prahu
vaniljev sladkor
Sladko smetano stepemo, rahlo primešamo jogurt, sladkor, stopljeno čokolado in želatino. Četrtino mase pomešamo s sadno čežano. Polovico preostale jogurtove mase naložimo v večje okrogle modelčke, dodamo strjeno malinovo kroglico in prekrijemo s preostankom jogurtove mase. V hladilniku pustimo, da se strdi.
Bombico prelijemo s čokoladnim prelivom.
Malinovo polnilo:
100 g malin ali drugega jagodičevja
50 g sladkorja
10 g namočene želatine
mleti cimet
Na štedilniku v kozici, stopimo in zlato rumeno karameliziramo sladkor, dodamo maline, cimet, pol decilitra vode ali sadnega soka in zdušimo. Sadno kašo zmiksamo in pretlačimo skozi drobno cedilo. K sadni čežani primešamo četrtino jogurtove strjenke in stopljeno želatine. Malinovo maso damo v manjše okrogle modele in strdimo.
Porcioniramo lahko v kozarec tako, da z jogurtovo maso napolnimo kozarec v poševni legi in postavimo v hladilnik, da se strdi. Dodamo še malinovo strjenko in dekoriramo s sadjem.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
