Sobotni recept: Prava paradižnikova omaka
Na vrtu je paradižnika v obilju, zato pripravite paradižnikovo omako po receptu Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
V poletnem času lepo zorijo paradižniki, ki jih običajno ne moremo vseh porabiti svežih. Ponujamo predlog za pripravo domače paradižnikove omake, ki jo bomo lahko uporabljali do naslednje sezone.
Priprava:
Paradižnik operemo, odstranimo del pri peclju in narežemo na večje kose. Paradižnik stresemo v kozico, dodamo oprane liste bazilike in pokrito dušimo 10–15 minut. Odstavimo in v mešalniku zmeljemo, precedimo in ponovno prevremo.
Pripravljeno omako nalijemo v sterilne kozarce in vroče zapremo. Pokrijemo z debelejšo odejo in pustimo, da se ohladi. Pripravljeno paradižnikovo omako lahko uporabimo pri pripravi mesnih ali zelenjavnih omak, golaža, zelenjavnih juh in podobno.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
