SŠGT Radenci

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine:

pol kg krompirjevega pireja
2 kuhani jajci
200 g moke
sol, poper
svinjska mast
1 jajce
200 g skute
10 tankih rezin slanine
šopek čemaža ali drugo zelišče
drobtine za oblikovanje
maščoba za opekanje

Priprava:

Pri tej jedi lahko uporabimo ostanek pire krompirja in kuhana jajca. Iz ostankov pireja, vode in moke skuhamo dödole – krompirjeve žgance. Ko se masa ohladi, dodamo pretlačeno skuto, naribana kuhana jajca, narezan čemaž, sol, poper in žvrkljano jajce. Zgnetemo v gladko testo, na deski, potreseni z drobtinami, oblikujemo debelejše svaljke ter jih zavijemo v rezine slanine. Nato jih opečemo na olju ali svinjski masti ali jih naložimo v pomaščen pekač in spečemo v pečici. Postrežemo na solati.