SŠGT Radenci

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine:

za čokoladno zmes:

180 g margarine
300 g jedilne čokolade
6 jajc
150 g sladkorja
180 g presejane moke

za skutno zmes:

300 g skute
100 g kisle smetane
80 g sladkorja
2 jajci
120 g sladke smetane
80 g ostre moke

za čokoladni preliv:

200 g čokolade
100 g masla
30 g belega olja
pisane čokoladne kroglice


Priprava:
Za čokoladna zmes stopimo margarino in čokolado na vodni kopeli. Penasto umešamo rumenjake in polovico sladkorja, nato dodamo stopljeno čokolado z maslom, presejano moko, sneg iz beljakov s polovico sladkorja in rahlo premešamo. Za skutno zmes penasto umešamo rumenjake in polovico sladkorja, dodamo pretlačeno skuto, kislo in sladko smetano ter moko. Počasi primešamo še sneg iz beljakov. Okrogle modelčke premažemo z maslom in potresemo z ostro moko. Do polovice nadevamo čokoladno maso, v sredino nabrizgamo še skutno maso. Vse naj sega do tri četrt modelčka. Pečemo 18-20 minut pri temperaturi 180 ⁰C, malo ohladimo in stresemo iz modela. Za čokoladni preliv čokolado in maslo stopimo v toplovodni kopeli, primešamo olje in pustimo, da se malo ohladi. Prelijemo pečene tortice in potresemo s čokoladnimi kroglicami.