SŠGT Radenci

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine za pekač premera 25–30 cm:

za osnovno vlečeno testo:
250–300 g moke
40 g belega olja
ščepec soli
1 jajce
približno 1,5 dcl mlačne vode

za nadev:
400–500 g skute
2 jajci
60 g sladkorja
250 g grozdja
naribana limonina lupinica
40 g ostre ali koruzne moke za potresanje
1 jajce
2–3 dcl kisle smetane za premaz

Priprava:

Najprej vgnetemo gladko vlečeno testo, ki naj počiva pri sobni temperaturi 30 minut. Nato ga razvaljamo v velikost modela oziroma pekača, robove še razvlečemo in narežemo na šest delov. Vse sestavine za nadev pomešamo v skledi in porazdelimo po testu v štirih delih, vsak nadev pokrijemo z eno plastjo testa. Po vrhu premažemo s premazom iz smetane in jajc. Pečemo 25–30 minut pri 180 stopinj Celzija. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.