Nemogoče se jim je upreti: slastne ocvrte slive
Še je čas, da izkoristimo sezono sliv in pripravimo malce drugačno različico. Ocvrte v rahlem testu in združene z svilnato vaniljevo kremo so prava poslastica.
Kaj boste skuhali danes?
Gratiniran krompir z bučkami
Gratiniran krompir z bučkami
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 2 dl kokošje jušne osnove
- 3 dl polnomastne smetane
- 3 kg srednje velikega krompirja
- 2 srednje veliki bučki
- 2 lovorova lista
- 3 stroki česna
- 1 bela čebula
- 1 večja vejica timijana
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin
Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.
Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače
Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA
Sestavine
- 2 dl kokošje jušne osnove
- 3 dl polnomastne smetane
- 3 kg srednje velikega krompirja
- 2 srednje veliki bučki
- 2 lovorova lista
- 3 stroki česna
- 1 bela čebula
- 1 večja vejica timijana
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Česen in čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Bučki operemo in narežemo na tanke kolobarje. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
2
V večji ponvi segrejemo oljčno olje in popražimo čebulo. Ko postekleni, dodamo kokošjo jušno osnovo, smetano, lovorova lista in česen. Pustimo, da zavre, in kuhamo še 2 do 3 minute. Odstavimo z ognja ter začinimo s soljo in poprom.
3
Globoko ognjevarno posodo namažemo z maslom in vanj izmenjaje polagamo plast krompirja in plast bučk, vsako plast pa potresemo z malo soli, popra in timijanovih lističev. Ko porabimo ves krompir in bučke, jed previdno zalijemo s smetanovo mešanico, prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v pečici 30 minut, nato odstranimo folijo in odkrito pečemo še 10 minut.
