Sestavine

250 g masla in še malo za model
150 g bele čokolade
2,5 dl mleka
1 žlička vaniljeve arome
250 g moke
1 zavitek pecilnega praška
¼ žličke sode bikarbone
300 g sladkorja
ščep soli
2 veliki jajci
mini čokoladna velikonočna jajčka (ali 50 g sesekljanih lešnikov) za okras

krema

300 g kremnega sira
85 g zmehčanega masla
100 g sladkorja v prahu

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g masla in še malo za model
150 g bele čokolade
2,5 dl mleka
1 žlička vaniljeve arome
250 g moke
1 zavitek pecilnega praška
¼ žličke sode bikarbone
300 g sladkorja
ščep soli
2 veliki jajci
mini čokoladna velikonočna jajčka (ali 50 g sesekljanih lešnikov) za okras

krema

300 g kremnega sira
85 g zmehčanega masla
100 g sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 160 °C. Globok model za torte premera 23 cm namažemo z maslom in dno obložimo s papirjem za peko. Maslo, na koščke nalomljeno belo čokolado, mleko in vaniljevo aromo damo v majhno kozico in nežno segrevamo, da se vse stopi.

V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sladkor in sol, nato vmešamo stopljeno mešanico in razžvrkljani jajci, da dobimo gladko testo. Nalijemo ga v model in pečemo 1 uro oziroma toliko časa, da se biskvit zlato obarva, zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, pa ostane čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se ohladi v modlu. Ohlajeno torto lahko zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in zamrznemo za največ en mesec.

Za kremo skupaj gladko stepemo kremni sir, maslo in presejan sladkor v prahu. Z njo namažemo torto po vrhu in obodu, nato jo okrasimo še s sladkimi velikonočnimi jajčki (ali s sesekljanimi lešniki).