Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
3 stroki česna
6 bučk
7,5 dl zelenjavne jušne osnove
1,5 dl crème fraîche (ali kisle smetane) in še malo, ko postrežemo
majhen šopek mete
sol in poper
naribana lupinica bio limone (po želji), ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
3 stroki česna
6 bučk
7,5 dl zelenjavne jušne osnove
1,5 dl crème fraîche (ali kisle smetane) in še malo, ko postrežemo
majhen šopek mete
sol in poper
naribana lupinica bio limone (po želji), ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno nasekljamo, česen narežemo na rezinice. Bučke po dolgem razpolovimo in nato narežemo na tanke rezine. Metine lističe nasekljamo.

V kozici na srednji temperaturi segrejemo olje, dodamo čebulo in ščep soli ter pražimo 10 minut, da se zmehča, a ne obarva. Dodamo česen in nežno pražimo nekaj minut, nato dodamo bučke in nežno kuhamo 20 minut. Po potrebi prilijemo malo jušne osnove, da mešanica ni presuha.

Prilijemo preostalo jušno osnovo in pustimo, da juha nekaj minut vre. Nato jo gladko zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo še crème fraîche ali kislo smetano in tri četrtine mete ter spet zmeljemo. Solimo in popramo.

Juho razdelimo v skodele in obložimo s crème fraîche ali kislo smetano, preostalo meto in po želji tudi z limonovo lupinico.