Sestavine

4 nadzemne kolerabe (približno 1 kg)
ena rdeča čebula
2 žlici nasekljanega kopra
200 g kuhanega rdečega fižola
2 goveja steaka (400 g)
sol
mleti poper
olje

Preliv

100 g navadnega jogurta
1 zvrhana žlica majoneze
1 žlica gorčice
1 žlica limonovega soka
2 žlici oljčnega olja
1 strok česna
mleti poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 nadzemne kolerabe (približno 1 kg)
ena rdeča čebula
2 žlici nasekljanega kopra
200 g kuhanega rdečega fižola
2 goveja steaka (400 g)
sol
mleti poper
olje

Preliv

100 g navadnega jogurta
1 zvrhana žlica majoneze
1 žlica gorčice
1 žlica limonovega soka
2 žlici oljčnega olja
1 strok česna
mleti poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kolerabo in čebulo olupimo, kolerabo narežemo na tanke trakove, čebulo pa na rezine. Oboje damo v skledo, dodamo koper in splaknjen fižol ter premešamo. Solato shranimo v hladilniku.

Goveja steaka solimo in popramo ter na vročem olju pečemo 2 do 4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline steakov in od tega, kako dobro pečeno meso želimo. Meso preložimo na krožnik in pustimo, da nekaj časa počiva, nato ga narežemo na rezine.

Pripravimo preliv. Jogurt zmešamo z majonezo, gorčico, limonovim sokom, oljčnim oljem in strtim česnom. Preliv solimo in popramo.

Solato razdelimo po skodelicah in dodamo narezano govedino. Pokapamo s prelivom in postrežemo.