Sestavine

50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
1 žlica oljčnega olja
1 lovorov list
1 drobno nasekljana čebula
1 strt strok česna
1 l zelenjavne jušne osnove
150 g pire
1 manjša pest suhih jurčkov
2 paradižnika
6–8 manjših šampinjonov
sol
sveže mleti poper
peteršilj in parmezan za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g na kocke narezane pancete (ali slanine)
1 žlica oljčnega olja
1 lovorov list
1 drobno nasekljana čebula
1 strt strok česna
1 l zelenjavne jušne osnove
150 g pire
1 manjša pest suhih jurčkov
2 paradižnika
6–8 manjših šampinjonov
sol
sveže mleti poper
peteršilj in parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnika za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, ju olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje in na njem 2 do 3 minute pražimo panceto, dodamo lovorov list in čebulo, ki jo pražimo na nizkem ognju, da oveni in postekleni. Dodamo česen in pražimo še nekaj sekund. Prilijemo jušno osnovo in zavremo. Piro splaknemo pod vodo in jo dobro odcedimo. Dodamo jo jušni osnovi skupaj z zdrobljenimi jurčki in paradižnikom. Kuhljamo 25 do 30 minut.

Dodamo na četrtine narezane šampinjone in kuhljamo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se pira zmehča. Juho začinimo s soljo in sveže mletim poprom, razdelimo na krožnike ter posujemo s peteršiljem in parmezanom.