Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Če jim ne boste hoteli izdati, se bodo še dolgo vsi spraševali, iz česa ste pripravili tako okusno kremo!

Sestavine

600 g sladkega krompirja
1,25 dl mleka
1 žlica krompirjevega škroba
100 g kristalnega sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1,5 dl sladke smetane
cimet in čokoladni ostružki za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

600 g sladkega krompirja
1,25 dl mleka
1 žlica krompirjevega škroba
100 g kristalnega sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
1,5 dl sladke smetane
cimet in čokoladni ostružki za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Gomolje sladkega krompirja operemo, olupimo, do mehkega skuhamo in odcedimo ter počakamo, da preostala tekočina izpari. Krompirju dodamo toplo mleko in naredimo gladek pire. Masa naj bo dokaj tekoča.

Pireju postopoma dodajamo krompirjev škrob, ki smo ga zmešali s kristalnim sladkorjem. Vse skupaj gladko zmešamo. Pripravljeno zmes damo v kozico in zavremo (nekajkrat naj vzkipi). Odstavimo, dodamo vaniljev sladkor in z metlico za sneg rahlo vmešamo čvrsto stepeno sladko smetano.

Kremo iz sladkega krompirja in čokolade napolnimo v primerne posodice ali kozarce in čez noč postavimo v hladilnik. Desert okrasimo s cimetom in čokoladnimi ostružki ter ponudimo.