Sestavine

1 liter piščančje jušne osnove
½ maslene buče
2 fileja piščančjih prsi
400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
50 g kremnega sira
75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
majhen šopek peteršilja
25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 liter piščančje jušne osnove
½ maslene buče
2 fileja piščančjih prsi
400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
50 g kremnega sira
75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
majhen šopek peteršilja
25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke. Jušno osnovo nalijemo v kozico, segrejemo do nežnega vrenja, dodamo bučo in piščančje prsi ter nežno kuhamo 15 minut ali toliko časa, da sta meso in buča kuhana. Če se meso skuha prej, kozico odstavimo, ga vzamemo iz juhe in prihranimo, bučo pa še naprej kuhamo do mehkega. Bučo s penovko poberemo iz juhe, ki jo pustimo v kozici.

Juho spet zavremo in dodamo testenine; tekočine mora biti le toliko, da komaj prekriva testenine. Kuhamo jih toliko časa, da se komaj zmehčajo in vpijejo večino juhe, medtem redno mešamo. Če je treba, med kuhanjem dodamo še malo juhe. Piščančje meso natrgamo na koščke.

Bučo dodamo v kozico k testeninam, nato dodamo še kremni sir, nasekljane orehe, nasekljan česen in parmezan. Nežno kuhamo še 1 do 2 minuti, nato dodamo piščanca. Solimo in popramo, razdelimo na krožnike in posujemo s še malo parmezana.