Sestavine

4 hlebčki mocarele po 125 g
8 listov bazilike, drobno narezanih
8 rezin paradižnika, narezanih na drobne kocke
sol
poper
8 tankih rezin pršuta
oljčno olje za peko
poljubna sezonska solata za prilogo

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

4 hlebčki mocarele po 125 g
8 listov bazilike, drobno narezanih
8 rezin paradižnika, narezanih na drobne kocke
sol
poper
8 tankih rezin pršuta
oljčno olje za peko
poljubna sezonska solata za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mocarelo na cedilu dobro odcedimo, nato hlebčke vzdolžno razpolovimo in v vsako polovico z žličko naredimo vdolbinico. Izdolbeno maso drobno narežemo, pomešamo z narezano baziliko in paradižnikom ter začinimo s soljo in poprom. Maso napolnimo v izdolbene polovice mocarele.

Vsako nadevano polovico mocarele navzkrižno ovijemo z 2 rezinama pršuta, potem pa na oljčnem olju blago pečemo približno 5 minut.

Mocarelo ponudimo s poljubno sezonsko solato. Zraven odlično tekne česnov francoski kruh.