Sestavine

4 kosi piščančjih prsi s kožo in zgornjim delom peruti
2 žlici oljčnega olja
300 g jurčkov
1 majhna sesekljana čebula
2 stroka sesekljanega česna
2 žlici olja
1 žlica sesekljanega peteršilja
0,5 dl belega vina
2 dl piščančje jušne osnove
1 dl sladke smetane
1 maslena kocka za zgoščevanje
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

4 kosi piščančjih prsi s kožo in zgornjim delom peruti
2 žlici oljčnega olja
300 g jurčkov
1 majhna sesekljana čebula
2 stroka sesekljanega česna
2 žlici olja
1 žlica sesekljanega peteršilja
0,5 dl belega vina
2 dl piščančje jušne osnove
1 dl sladke smetane
1 maslena kocka za zgoščevanje
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jurčke očistimo, operemo in narežemo na lističe. Na segretem olju zarumenimo čebulo, dodamo jurčke in česen, vse skupaj popečemo, nato zalijemo z belim vinom, in ko vino izpari, dolijemo jušno osnovo. Jed zavremo in zgostimo z masleno kocko. Dolijemo še sladko smetano in dodamo peteršilj. Omako kuhamo do želene gostote, nato jo začinimo s soljo in poprom.

Piščančje prsi solimo in popramo. Pečico segrejemo na 220 °C. V večji ponvi segrejemo olje in prsi opečemo, da postane koža hrustljava. Preložimo jih v pekač in v pečici pečemo še 10 minut. Postrežemo jih tako, da na krožnik vlijemo gobovo omako in nanjo položimo piščanca. Za prilogo ponudimo kuhan in na maslu pretresen krompir in stročji fižol.