Name: Pečeni jajčevci s sezamovo omako
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

peceni-jajcevci-s-sezamovo-omako_558x620_acf_cropped

Sestavine

2 velika jajčevca
2 žlici oljčnega olja
250 g polnomastnega grškega jogurta
3 žlice sezamove paste tahini
1 velik strok česna
sok 1 limone
pest koriandra, peteršilja in mete
sol
poper
lističi zelišč za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

2 velika jajčevca
2 žlici oljčnega olja
250 g polnomastnega grškega jogurta
3 žlice sezamove paste tahini
1 velik strok česna
sok 1 limone
pest koriandra, peteršilja in mete
sol
poper
lističi zelišč za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajčevca razrežemo na 2 cm debele rezine, nato rezine premažemo z oljčnim oljem in solimo. Segrejemo žar ali ploščo za pečenje. Ko je plošča vroča, pečemo rezine 2 do 3 minute na vsaki strani, da se zmehčajo in zlato rjavo zapečejo.

Stremo česen in sesekljamo zelišča. Jogurt zmešamo s sezamovo pasto, česnom, limonovim sokom in zelišči. Začinimo s soljo in poprom. Omako razdelimo po jajčevcih, na koncu pa vse skupaj posujemo še z lističi zelišč.