Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate
Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.
Kaj boste skuhali danes?
Piškoti Kissinger z belo čokolado, lešniki in malinami
Klasične rezine Kissinger smo tokrat pripravili brez dodatnega sladkorja
Piškoti Kissinger z belo čokolado, lešniki in malinami
Klasične rezine Kissinger smo tokrat pripravili brez dodatnega sladkorja
Sestavine
testo
- 150 g ostre moke
- 150 g mletih lešnikov
- 150 g eritritola (glej opombo spodaj)
- 100 g masla
- 1 žlička pecilnega praška
- 1⁄4 žličke soli
- 1 žlička cimeta
- 1 jajce
nadev in okras
- malinov džem brez dodanega sladkorja
- 1 žlička instantne želatine
- 200 g bele čokolade brez dodanega sladkorja s stevijo (glej opomboj)
- 150 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Pekovski krompir po špansko: preprosta priloga z veliko okusa
Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.
Sladica, ki je bila dolgo kraljica praznovanj: poiskali smo recept iz 1889
Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?
Sestavine
testo
- 150 g ostre moke
- 150 g mletih lešnikov
- 150 g eritritola (glej opombo spodaj)
- 100 g masla
- 1 žlička pecilnega praška
- 1⁄4 žličke soli
- 1 žlička cimeta
- 1 jajce
nadev in okras
- malinov džem brez dodanega sladkorja
- 1 žlička instantne želatine
- 200 g bele čokolade brez dodanega sladkorja s stevijo (glej opomboj)
- 150 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Postopek
1
Zmešamo vse sestavine za testo in ga damo v hladilnik za 20 do 30 minut. Pečico segrejemo na 175 °C z ventilacijo.
2
Testo vzamemo iz hladilnika in ga med dvema listoma papirja za peko razvaljamo na debelino 4 mm. S srednje velikim modelčkom za piškote izrežemo kroge. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 11 minut. Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo.
3
Džem zmešamo z žličko želatine. (Če uporabljamo klasično marmelado, ta korak ni potreben.) Piškote premažemo z džemom in po dva in dva zlepimo skupaj.
4
V eno skodelico damo nasekljane pražene lešnike, v drugi stopimo belo čokolado. Robove piškotnih sendvičev pomočimo v belo čokolado, nato pa jih takoj, še preden se čokolada strdi, povaljamo še v lešnikih. Piškoti so najboljši naslednji dan, ko se sredica zmehča in prepoji z marmelado, piškoti pa se kar stopijo v ustih.
Eritrol
Piškoti ali rezine Kissinger so klasika iz babičinega kuharskega zvezka, zato originalna različica namesto brezkaloričnega sladila eritritol vsebuje sladkor in klasično domačo marmelado. Za diabetikom bolj prijazne piškote pa se držite sestavin, predlaganih v receptu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ušesca s karamelizirano čebulo in sardoni
45 min
Enostavno
Sardele v parmezanovi skorjici z omako iz svežega paradižnika
Način kako pripraviti hrustljave sardele.
Enostavno
Piškoti ricciarelli
40 min
Srednje zahtevno
