Sestavine

1⁄2 rdeče čebule
1 žlica dijonske gorčice
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
4 žlice rdečega vinskega kisa
sol in poper
2 hruški
3 majhne glavice radiča
majhen šopek peteršilja
50 g orehov
100 g sira dolcelatte ali drugega sira z modro plesnijo

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

1⁄2 rdeče čebule
1 žlica dijonske gorčice
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
4 žlice rdečega vinskega kisa
sol in poper
2 hruški
3 majhne glavice radiča
majhen šopek peteršilja
50 g orehov
100 g sira dolcelatte ali drugega sira z modro plesnijo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na lističe, damo v nepregorno skledo in prelijemo s sveže zavrelo vodo, da je prekrita. Pustimo jo 5 minut.

Medtem v skledici stepemo gorčico, olje, 3 žlice kisa ter malo soli in popra.

Čebulo dobro odcedimo, vrnemo v skledo in dodamo velik ščep soli in 1 žlico kisa.

Hruški razrežemo na četrtine, jima odstranimo peščišče, nato ju narežemo na tanke rezine. Radič ločimo na liste, večje razpolovimo. Peteršilju osmukamo lističe in jih natrgamo. Orehe suho popražimo in grobo nasekljamo.

Čebuli dodamo hruške, radič in tri četrtine peteršiljevih lističev ter nežno zmešamo s prelivom. Ko postrežemo, posujemo z nekaj orehi, nadrobljenim sirom in preostalim peteršiljem.