Peki papir in strgalo? Ta trik morate preizkusiti
Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.
Kaj boste skuhali danes?
Široki rezanci z lososom in pomarančo
Iz rubrike Otroci kuhamo
Široki rezanci z lososom in pomarančo
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g rezancev
- 300 g lososovega fileja
- 2 šalotki ali ½ čebule
- ½ šopka svežega ali 2 žlički suhega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- sok 2 pomaranč (2 dl)
- 2,5 dl sladke smetane
- sol
Nemogoče se jim je upreti: slastne ocvrte slive
Še je čas, da izkoristimo sezono sliv in pripravimo malce drugačno različico. Ocvrte v rahlem testu in združene z svilnato vaniljevo kremo so prava poslastica.
Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin
Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.
Sestavine
- 400 g rezancev
- 300 g lososovega fileja
- 2 šalotki ali ½ čebule
- ½ šopka svežega ali 2 žlički suhega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- sok 2 pomaranč (2 dl)
- 2,5 dl sladke smetane
- sol
Postopek
1
Lososov file splakni pod vodo in ga osuši s kuhinjsko brisačko. Nareži ga na koščke. Pomaranče prereži na polovice in iz njih iztisni sok.
2
Rezance daj kuhati v slano vrelo vodo. Čebulo olupi, sesekljaj in v večji ponvi popraži na vročem oljčnem olju. Zalij s sladko smetano in pomarančnim sokom ter na močnem ognju kuhaj še 3 minute.
3
Omako posoli, vanjo vmešaj nasekljan koper in dodaj koščke lososa. Zmanjšaj jakost ognja in kuhaj še 5 minut. Omako poskusi in po potrebi dodaj malce soli.
4
Rezance odcedi in jih prestavi v ponev z omako. Nežno premešaj, da se omaka enakomerno razporedi po rezancih.
