Sestavine

rastlinsko olje za pekač
300 g nasekljane zamrznjene špinače
250 g kremnega sira
1,5 dl kisle smetane
100 g majoneze
2 velika stroka česna
75 g naribanega trdega sira
100 g naribane mocarele
100 g naribanega čedarja ali drugega sira, ki se dobro topi
580 g artičok iz kozarca (teža s tekočino vred)
črni poper

tortiljev čips
presna zelenjava po izbiri, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah

Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.

Kulinarika

Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč

Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.

Kulinarika

Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma

Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?

Manjša

Večja

Sestavine

rastlinsko olje za pekač
300 g nasekljane zamrznjene špinače
250 g kremnega sira
1,5 dl kisle smetane
100 g majoneze
2 velika stroka česna
75 g naribanega trdega sira
100 g naribane mocarele
100 g naribanega čedarja ali drugega sira, ki se dobro topi
580 g artičok iz kozarca (teža s tekočino vred)
črni poper

tortiljev čips
presna zelenjava po izbiri, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Rahlo naoljimo majhen pekač. Odtajano špinačo damo v sito, ki smo ga postavili nad korito, in jo pritisnemo s hrbtno stranjo velike žlice, da iztisnemo čim več tekočine. Damo na stran.

V srednje veliki skledi stepemo kremni sir, kislo smetano in majonezo, da je vse dobro zmešano, nato dodamo drobno nariban česen, večino vseh treh vrst sira, špinačo in artičoke, ki smo jih odcedili in grobo nasekljali. Začinimo s črnim poprom in zmešamo.

Mešanico damo v pekač in posujemo s preostalim sirom. (V hladilniku se pokrita obdrži 1 dan.) Pečemo jo 25 do 30 minut, da zabrbota in se zlato zapeče. Če želimo zelo hrustljavo površino, zadnjih nekaj minut peke vključimo žar. Pustimo stati 5 minut, nato postrežemo s tortiljevim čipsom in presno zelenjavo.