Sestavine

granola

85 g ajdove kaše
4 datlji medjool
1 žlička mletega cimeta
100 g ovsenih kosmičev
2 žlici repičnega olja
25 g sončničnih semen
25 g bučnih semen
25 g mandljevih lističev
50 g orehovih polovičk
50 g zlatih rozin (sultanin)

jogurt s sadjem (za 2 porciji)

3 dl manj mastnega navadnega jogurta
2 zreli nektarini ali breskvi

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

granola

85 g ajdove kaše
4 datlji medjool
1 žlička mletega cimeta
100 g ovsenih kosmičev
2 žlici repičnega olja
25 g sončničnih semen
25 g bučnih semen
25 g mandljevih lističev
50 g orehovih polovičk
50 g zlatih rozin (sultanin)

jogurt s sadjem (za 2 porciji)

3 dl manj mastnega navadnega jogurta
2 zreli nektarini ali breskvi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ajdovo kašo čez noč namočimo v hladni vodi. Naslednji dan jo odcedimo in oplaknemo. Datlje izkoščičimo in jih damo v kozico, prilijemo 3 dl vode, dodamo cimet in s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Dodamo ajdovo kašo, zavremo in nepokrito kuhamo 5 minut, da nastane kašasta zmes. Medtem pečico segrejemo na 150 °C in dva velika pekača obložimo s papirjem za peko.

V ajdovo zmes vmešamo kosmiče in olje, nato majhne kupčke mešanice polagamo na pekača. Pečemo 15 minut, nato kupčke pazljivo odluščimo s papirja in jih obrnemo. Pečemo še najmanj 15 minut, da postanejo čvrsti in se zlato obarvajo. Med peko jih pogosto obrnemo.

Ko so kupčki dovolj suhi, jih stresemo v skledo in pomešamo z oreščki, semeni in rozinami. Ko se ohladijo, jih ponudimo: vsak dobi dobro pest granole z jogurtom in na rezine narezanim sadjem, preostalo granolo pa shranimo v nepredušno zaprto posodo, kjer se ohrani do 1 teden.