Name: Fižolova enolončnica s sirom za žar
Total time: 25 min
Yield: za 2 osebi

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
1 rdeča paprika
sol
2 stroka česna
3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
1 zvrhana žlička mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
125 g sira za žar
nekaj vejic koriandra

česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

3 žlice oljčnega olja
1 čebula
1 rdeča paprika
sol
2 stroka česna
3 žlice rdečega ali paradižnikovega pesta
1 zvrhana žlička mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
125 g sira za žar
nekaj vejic koriandra

česnov kruh ali naan, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo 2 žlici olja. Dodamo na lističe narezano čebulo, na tanke rezine narezano papriko in ščep soli ter pražimo 10 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča. Dodamo strt česen, pesto in mleti koriander ter pražimo 1 minuto. Dodamo odcejen in oplaknjen fi žol, paradižnik in 1⁄2 pločevinke vode, nato segrejemo do nežnega vrenja in nepokrito kuhamo 10 minut.

Sir narežemo na rezine. V drugo ponev kanemo preostalo olje in ga segrejemo na srednji temperaturi. Na njem pečemo sir 2 minuti na vsaki strani ali toliko časa, da se zlato rjavo obarva.

Po potrebi enolončnico dodatno začinimo, nato jo razdelimo v dve skledici. Obložimo jo s sirom in posujemo z drobno nasekljanim koriandrom. Po želji zraven postrežemo česnov kruh ali naan.