Sestavine

4 debele rezine bočnika s kostjo, pribl. 700 g
moka za pomokanje
4 žlice sončničnega olja
3 srednje velike čebule
2 žlički sladkorja
6 strokov česna
7 dl goveje jušne osnove
3 žlice worcestrske omake
4 veliki ostrigarji
sol
poper
sesekljan peteršilj za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

4 debele rezine bočnika s kostjo, pribl. 700 g
moka za pomokanje
4 žlice sončničnega olja
3 srednje velike čebule
2 žlički sladkorja
6 strokov česna
7 dl goveje jušne osnove
3 žlice worcestrske omake
4 veliki ostrigarji
sol
poper
sesekljan peteršilj za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in narežemo na rezine. V veliki ponvi segrejemo dve žlici olja, dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut. Posujemo jo s sladkorjem in ob pogostem mešanju pražimo še 5 do 10 minut, da se čebula karamelizira. Zadnjih nekaj minut dodamo še česen.

Medtem meso povaljamo v moki in ga na preostanku olja počasi opečemo z obeh strani. Gobe narežemo na rezine.

K čebuli dolijemo jušno osnovo in vmešamo worcestrsko omako. V omako vstavimo opečeno meso in gobe, solimo, obilno popramo, pokrijemo in kuhljamo približno 2 uri, da se meso zmehča. Preložimo ga na postrežni pladenj, polijemo z omako in posujemo s peteršiljem. Za prilogo priporočamo krompirjeve polovice, polnjene s porom in mehkim sirom, in glazirano zelenjavo.