Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Kaj boste skuhali danes?
Hotdog s pečenico in gorčično čebulo
Zamenjajte hrenovke s pečenicami
Hotdog s pečenico in gorčično čebulo
Zamenjajte hrenovke s pečenicami
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
- 2 žlici sončničnega olja
- 2 čebuli
- 1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
- 2 žlici javorovega sirupa
- 4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
- 1 žlica dijonske gorčice
- dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
- 2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
- 2 žlici sončničnega olja
- 2 čebuli
- 1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
- 2 žlici javorovega sirupa
- 4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
- 1 žlica dijonske gorčice
- dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
- 2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Klobase damo v oplasten pekač in jih pečemo 20 minut. Medtem čebulo narežemo na lističe in jo pražimo v ponvi na olju skupaj z gorčičnimi semeni 10 do 15 minut, da se zmehča in zlato obarva.
2
Pečene klobase premažemo z javorovim sirupom in jih vrnemo v pekač. V isti pekač priložimo bagete, temperaturo povečamo na 220 °C in pekač vrnemo v pečico za 5 do 8 minut, da so klobase temne, sijoče ter skoz in skoz pečene.
3
Čebuli primešamo dijonsko gorčico, sladkor in kis ter segrevamo, da se sladkor stopi.
4
Bagete razpolovimo, jih nadevamo s klobasami in obložimo s čebulo.
Nasvet
Lahko uporabimo tudi že pečene bagete, ki jih damo v pečico samo za zadnje 2 do 3 minute, da se pogrejejo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata z nadzemno kolerabo, fižolom in govedino
25 min
Enostavno
Kruh naan
25 min
Enostavno
Čokoladno-kavni fondanti
35 min
Srednje zahtevno