Sestavine

prekajena svinjska krača ali šunka, težka pribl. 1 kg
200 g suhega (razcepljenega) graha
2 čebuli
2 korenja
2 lovorova lista
1 steblo zelene
300 g zamrznjenega graha
hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

prekajena svinjska krača ali šunka, težka pribl. 1 kg
200 g suhega (razcepljenega) graha
2 čebuli
2 korenja
2 lovorova lista
1 steblo zelene
300 g zamrznjenega graha
hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Suh grah čez noč namočimo. Čebuli olupimo in grobo nasekljamo. Korenje operemo, ostrgamo in grobo narežemo. Zeleno grobo nasekljamo.

Kračo (ali šunko) prelijemo z 2 litroma hladne vode in zavremo. V lonec damo vse sestavine, razen zamrznjenega graha, in spet zavremo. Ogenj zmanjšamo in kuhljamo 1,5 do 2,5 ure. Vmes po potrebi dolivamo vodo, da je količina enaka kot pred začetkom kuhanja. Ko se krača skuha in zmehča, jo lahko prerežemo na pol, da je vsa prekrita z vodo. Kuhamo jo toliko časa, da lahko njeno meso natrgamo na manjše kose.

Kračo vzamemo iz juhe in ji odstranimo kožo in kost. Še vročo natrgamo na manjše kose. Juhi odstranimo lovorova lista in ji dodamo zamrznjen grah. Kuhamo kakšno minuto, nato pa juho s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Če je pregosta, jo razredčimo z malo vode. Primešamo ji skoraj vse meso in jo razdelimo na krožnike. Posujemo jo s preostalim mesom in postrežemo s hrustljavim kruhom.