Kaj boste skuhali danes?
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
Sestavine
- 400 g zamrznjenega krompirčka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
- 1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
- nekaj vejic koriandra
- sol in poper
gvakamole
- 1 zrel avokado
- 1⁄2 majhne rdeče čebule
- 1 paradižnik
- sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo
- 2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlici posušene ocvrte čebule
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 400 g zamrznjenega krompirčka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
- 1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
- nekaj vejic koriandra
- sol in poper
gvakamole
- 1 zrel avokado
- 1⁄2 majhne rdeče čebule
- 1 paradižnik
- sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo
- 2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlici posušene ocvrte čebule
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, koriander sesekljamo, fižol odcedimo.
2
Pripravimo gvakamole: rdečo čebulo drobno nasekljamo, paradižnik drobno narežemo, avokado pretlačimo in zmešamo z limetinim sokom, čebulo in paradižnikom.
3
Krompirček ocvremo po navodilih na embalaži. Medtem v ponvi segrejemo oljčno olje, nanj stresemo čebulo in jo pražimo 10 minut. Praženi čebuli, ki se je zmehčala in posteklenela, dodamo česen, čilijevo pasto, mleti kumin in mleti koriander. Vse skupaj pražimo 1 minuto, nato pa dodamo fižol in paradižnikove koščke. Omako pustimo vreti 10 minut, nato pa vmešamo večino sesekljanega koriandra ter solimo in popramo.
4
Krompirček stresemo v skledo in ga obložimo s fižolovim čilijem, gvakamolejem, crème fraîche ali kislo smetano in ocvrto čebulo. Potresemo s preostalim koriandrom in postrežemo z limetinimi krhlji.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jogurtova omaka s česnom
Ta lahka omaka odlično popestri pečenko, pa naj bo mesna ali vegetarijanska. Odlično se poda tudi k jedem z žara.
5 min
Enostavno
Aromatičen jabolčni šarkelj
2 h 30 min
Srednje zahtevno
Nadevani jajčevci v paradižnikovi omaki
Zelenjavna »zapečenka« v italijanskem stilu
1 h 35 min
Enostavno