Name: Krompirček s fižolovim čilijem
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

400 g zamrznjenega krompirčka
2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 strok česna
1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
1⁄2 žličke mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
nekaj vejic koriandra
sol in poper

gvakamole

1 zrel avokado
1⁄2 majhne rdeče čebule
1 paradižnik
sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo

2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
2 žlici posušene ocvrte čebule

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g zamrznjenega krompirčka
2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 strok česna
1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
1⁄2 žličke mletega koriandra
400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
nekaj vejic koriandra
sol in poper

gvakamole

1 zrel avokado
1⁄2 majhne rdeče čebule
1 paradižnik
sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo

2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
2 žlici posušene ocvrte čebule

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, koriander sesekljamo, fižol odcedimo.

Pripravimo gvakamole: rdečo čebulo drobno nasekljamo, paradižnik drobno narežemo, avokado pretlačimo in zmešamo z limetinim sokom, čebulo in paradižnikom.

Krompirček ocvremo po navodilih na embalaži. Medtem v ponvi segrejemo oljčno olje, nanj stresemo čebulo in jo pražimo 10 minut. Praženi čebuli, ki se je zmehčala in posteklenela, dodamo česen, čilijevo pasto, mleti kumin in mleti koriander. Vse skupaj pražimo 1 minuto, nato pa dodamo fižol in paradižnikove koščke. Omako pustimo vreti 10 minut, nato pa vmešamo večino sesekljanega koriandra ter solimo in popramo.

Krompirček stresemo v skledo in ga obložimo s fižolovim čilijem, gvakamolejem, crème fraîche ali kislo smetano in ocvrto čebulo. Potresemo s preostalim koriandrom in postrežemo z limetinimi krhlji.