Sestavine

150 g pancete ali slanine
300 g gob
1 čebula
4 stroki česna
4 korenčki
3 stebla stebelne zelene
1⁄2 glave belega zelja
200 g suhe zelene leče
2 žlici oljčnega olja
2 žlici paste miso (najbolje rdeče ali rjave)
1⁄2 litra zelenjavne jušne osnove
sol in poper

kisla smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g pancete ali slanine
300 g gob
1 čebula
4 stroki česna
4 korenčki
3 stebla stebelne zelene
1⁄2 glave belega zelja
200 g suhe zelene leče
2 žlici oljčnega olja
2 žlici paste miso (najbolje rdeče ali rjave)
1⁄2 litra zelenjavne jušne osnove
sol in poper

kisla smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Panceto ali slanino narežemo na koščke. Gobe narežemo na rezine. Čebulo in česen nasekljamo. Korenje olupimo in narežemo na kolute, stebelno zeleno na rezine. Narežemo tudi liste stebelne zelene. Zelje narežemo na kratke trakove. Lečo operemo in odcedimo.

V globoki kozici na srednji do visoki temperaturi segrejemo 1 žlico oljčnega olja in na njem rjavo popečemo panceto ali slanino, nato pa jo s penovko poberemo ven. V kozico damo gobe in jih rjavo popražimo, nato jih prenesemo v skledo.

V kozico vlijemo preostalo žlico olja, dodamo nasekljano čebulo, česen, korenje in zeleno. Nežno pražimo 10 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča. Primešamo pasto miso, jušno osnovo in 1 liter vode ter nežno zavremo.

Nazadnje primešamo zeleno lečo in zelje. V kozico vrnemo slanino in gobe. Pokrijemo in nežno kuhamo 30 do 35 minut, da se leča zmehča. Solimo in popramo ter postrežemo z žlico kisle smetane.