Kaj boste skuhali danes?
Limonovo-pomarančna pita
Limonovo-pomarančna pita
Čas priprave
1 h 35 min
+ ohlajanje in hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8–10 kosov
Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Dobrota iz stročnic: Okusni fižol v kremni omaki
Kremast fižol v omaki je hitro pripravljena jed, ki nasiti, razvaja brbončice in poskrbi za dragocene rastlinske beljakovine.
Se ga spomnite? Hitri jugoslovanski golaž, ki je rešil marsikatero kosilo
Ko ni bilo časa za večurno kuhanje golaža, so gospodinje posegle po hitrejši različici. S preprostim trikom je bila bogata mesna omaka pripravljena že v pol ure.
Kava čez led ali shakerato? Top 5 kavnih napitkov tega poletja
Poletna vročina spremeni naše kavne navade. To poletje bodo v ospredju tako klasične ledene kave s sladoledom kot presenetljivo osvežilne kombinacije s citrusno noto.
Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Okrogel model za pito premera 20 cm, visok 5 cm, postavimo na nizek pekač. Piškote damo v dvojno kuhinjsko vrečko in jih z valjarjem ali težjo ponvijo zdrobimo v grobe drobtine. Dodamo še koruzne kosmiče in vse skupaj zdrobimo v bolj fine drobtine. Vse skupaj stresemo v skledo ter zmešamo z maslom in sladkorjem. Z mešanico obložimo dno in stranice modla in pečemo 15 minut. Nato model vzamemo iz pečice, temperaturo pa zmanjšamo na 170 °C.
2
V veliki skledi stepemo jajce, rumenjake in sladkor, da dobimo svetlo in penasto mešanico. Dodamo skuto, maskarpone, škrob, lupino ter sok limon in pomaranč. Sestavine dobro premešamo, vlijemo na piškotno testo in pečemo 30 minut. Ko je sladica pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se dobro ohladi. Nato jo damo za vsaj 5 ur ali kar čez noč v hladilnik.
3
Sladko smetano in sladkor stepemo in vmešamo še jogurt. Z mešanico obložimo pito, jo posujemo z limonovo in pomarančno lupino ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Paradižnikov tatar s sladoledom mladega sira in čipsom iz zbrinca
Recept za to vegi različico tatarca je z nami delil chef Marko Pavčnik
2 h 28 min
Srednje zahtevno
Kaponata iz bučk z aromatičnim piščancem
Sicilijanska tradicionalna jed, ki jo obogati poletna zelenjava
1 h 15 min
Enostavno
Misisipijska čokoladna pita
Misisipijska čokoladna pita ali Mississippi mud pie navduši z bogatim čokoladnim okusom
1 h 30 min
Enostavno