Kaj boste skuhali danes?
Limonovo-pomarančna pita
Limonovo-pomarančna pita
Čas priprave
1 h 35 min
+ ohlajanje in hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8–10 kosov
Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Čokoholiki se ne predajo niti poleti: te palačinke so dokaz
Poleti številni prisegajo na lahkotne sadne sladice, toda pravi ljubitelji čokolade se ne dajo – za dobro čokoladno slaščico si vedno vzamejo čas (pod klimo).
Imate preveč mete? Tako pripravite sirup, ki bo dišal še dolgo po poletju
Na vrtu se meta pogosto divje razraste. Situacijo hitro rešimo s pripravo domačega metinega sirupa.
Nekaj posebnega za konec tedna: mesne ruladice z bogatim nadevom
Mesne ruladice niso najenostavnejša izbira, a kaj je nekaj dodatnega truda v primerjavi s širokimi nasmehi naših najljubših jedcev, ko postrežemo s to klasiko?
Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Okrogel model za pito premera 20 cm, visok 5 cm, postavimo na nizek pekač. Piškote damo v dvojno kuhinjsko vrečko in jih z valjarjem ali težjo ponvijo zdrobimo v grobe drobtine. Dodamo še koruzne kosmiče in vse skupaj zdrobimo v bolj fine drobtine. Vse skupaj stresemo v skledo ter zmešamo z maslom in sladkorjem. Z mešanico obložimo dno in stranice modla in pečemo 15 minut. Nato model vzamemo iz pečice, temperaturo pa zmanjšamo na 170 °C.
2
V veliki skledi stepemo jajce, rumenjake in sladkor, da dobimo svetlo in penasto mešanico. Dodamo skuto, maskarpone, škrob, lupino ter sok limon in pomaranč. Sestavine dobro premešamo, vlijemo na piškotno testo in pečemo 30 minut. Ko je sladica pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se dobro ohladi. Nato jo damo za vsaj 5 ur ali kar čez noč v hladilnik.
3
Sladko smetano in sladkor stepemo in vmešamo še jogurt. Z mešanico obložimo pito, jo posujemo z limonovo in pomarančno lupino ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tortelini, polnjeni s pokrovačami, s toplo salso iz drobnoplodnega paradižnika
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Slavnostna torta s karameliziranimi jabolki
1 h 35 min
Srednje zahtevno
Mariniran korenček in japonska redkev
Marinirana zelenjava se odlično obnese kot priloga ali nadev za priljubljene pogačice bao
15 min
Enostavno
