Sestavine

2 veliki jajci
1 velik rumenjak
100 g sladkorja
2 žlički kakovostnega prahu mače*
½ žličke soli
125 g moke
5 g pecilnega praška
110 g prečiščenega masla ali gheeja
2 žlički medu
prečiščeno maslo in moka za model

Preberite tudi

activia, danone, jogurt, probiotiki, microbiotics

Zrnati sir

Cottage cheese: zakaj je postal največji kulinarični trend zadnjih let

Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.

Kot so jo delale naše mame

Takšna je bila piščančja rižota, ki smo jo nekoč oboževali vsi

Recept za piščančjo rižoto, kot so jo kuhale naše mame in babice – preprosta, domača jed iz riža, piščanca in zelenjave, ki vedno nasiti vso družino.

Pavlova

Elegantna sladica, ob kateri bodo vsi ostali brez besed

Hrustljava meringa, mehka sredica, stepena smetana in sadje. Pavlova je elegantna sladica, ki navdušuje s preprostim receptom, zanimivo zgodbo in čudovitim videzom.

Manjša

Večja

Sestavine

2 veliki jajci
1 velik rumenjak
100 g sladkorja
2 žlički kakovostnega prahu mače*
½ žličke soli
125 g moke
5 g pecilnega praška
110 g prečiščenega masla ali gheeja
2 žlički medu
prečiščeno maslo in moka za model

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki skledi penasto stepemo jajci, rumenjak, sladkor, mačo in sol. Med stepanjem postopoma dodamo presejano moko in pecilni prašek; pazimo, da ne ostanejo grudice. V kozici na nizki temperaturi segrevamo prečiščeno maslo in med minuto ali dve ter med mešanjem prilijemo v maso. Pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.

Pečico segrejemo na 220 °C. Model za magdalenice namažemo z maslom in obsujemo z moko (če imamo silikonskega, to ni potrebno). Maso preložimo v slaščičarsko vrečko in vsako vdolbino modla napolnimo do polovice. Pečemo 3 minute, nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 4 do 5 minut, da se magdalenice zlato zapečejo in narastejo. Poberemo jih iz modla in takoj pojemo.

Nasvet

* Prah mača (matcha) so fino zmleti lističi zelenega čaja in je priljubljena sestavina azijskih sladic. Pri nas se dobi v bolje založenih supermarketih in trgovinah z zdravo hrano.