Sestavine

kolački

110 g zmehčanega masla
110 g rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
110 g moke
1 žlička pecilnega praška
1–2 žlici mleka

krema

125 g zmehčanega masla
185 g sladkorja v prahu
1 žlica mleka

Preberite tudi

Priročno

Sojini kosmiči: sestavina, ki jo je dobro imeti v shrambi

Sojini kosmiči so cenovno dostopen vir rastlinskih beljakovin, ki jih lahko preprosto vključimo v številne jedi, od omak in polpetov do juh in nadevov.

Ideje za kosilo

Hitro in lahkotno: 3 zelene juhe, ki vedno navdušijo

Po koncu dolge zime se oziramo za svežimi okusi in intenzivnimi barvami. Izbrali smo tri zelene juhe, ki presenetijo s polnim okusom.

Uporabni triki

Podcenjena sestavina, ki izboljša skoraj vsako jed

Soda bikarbona je izrazito podcenjena sestavina. Če jo uporabljate le kot vzhajalno sredstvo, ne izkoriščate njenega potenciala.

Manjša

Večja

Sestavine

kolački

110 g zmehčanega masla
110 g rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
110 g moke
1 žlička pecilnega praška
1–2 žlici mleka

krema

125 g zmehčanega masla
185 g sladkorja v prahu
1 žlica mleka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Vdolbine pekača za mafine obložimo s papirnatimi košaricami.

Penasto stepemo maslo in sladkor, da dobimo rahlo in kremno zmes. Jajci stepemo z vaniljevim izvlečkom in ju postopoma vmešamo v masleno zmes.

V testo vmešamo moko in pecilni prašek ter 1 do 2 žlici mleka. Dobro premešamo, da se testo lepo loči od kuhalnice. Papirnate košarice do polovice napolnimo s pripravljenim testom.

Kolačke pečemo 12 do 15 minut, da so čvrsti na dotik in se zlato rjavo obarvajo. V pekaču naj se ohlajajo 5 minut, nato jih previdno vzamemo ven in počakamo, da se popolnoma ohladijo.

Medtem pripravimo kremo. Penasto stepemo maslo, da postane zelo mehko. Postopoma dodamo sladkor v prahu, nazadnje pa še malo mleka, da bomo kremo laže nabrizgali. Kremo damo v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom in z njo od sredine navzven vrtinčasto okrasimo kolačke.