Name: Paradižnikova juha s česnovimi kruhki
Total time: 25 min
Yield: za 2 osebi

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

quick tomato soup with cheesy garlic dippers

Sestavine

300 g vloženega češnjevega paradižnika
100 g pasiranega paradižnika (passate)
1 žlica sladkorja
1 dl zelenjavne jušne osnove
kanček tabaska in worcestrske omake
2 žlici maskarponeja
nekaj lističev bazilike
sol
sveže mleti poper

kruhki

1 majhna čabata
1 strok česna
125 g mocarele

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g vloženega češnjevega paradižnika
100 g pasiranega paradižnika (passate)
1 žlica sladkorja
1 dl zelenjavne jušne osnove
kanček tabaska in worcestrske omake
2 žlici maskarponeja
nekaj lističev bazilike
sol
sveže mleti poper

kruhki

1 majhna čabata
1 strok česna
125 g mocarele

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnik, sladkor in jušno osnovo damo v kozico, zavremo, solimo in kuhamo 5 do 10 minut. Vmešamo maskarpone, dodamo tabasko in worcestrsko omako, nato juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku. Pustimo jo na toplem, medtem ko pripravljamo kruhke.

V pečici segrejemo zgornji grelnik. Čabato narežemo na rezine in jih pod grelnikom zlato popečemo. Strok česna olupimo in razpolovimo. Popečen kruh podrgnemo s česnom, obložimo s koščki mocarele in ponovno postavimo pod grelnik, da se sir stopi. Kruhove rezine narežemo na palčke in postrežemo z juho, ki jo pred postrežbo posujemo z baziliko in sveže mletim črnim poprom.