Jajčevca narežemo na koščke, velike 2 cm. Čebulo narežemo na lističe. Česen stremo. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Koščke jajčevca stresemo na pekač, pomešamo z 1 žlico začimbne mešanice ras el hanout in 1 1⁄2 žlice olja ter dobro solimo in popramo. Pečemo 15 do 20 minut ali toliko časa, da se koščki jajčevca rahlo zlato obarvajo in zmehčajo. Vroči jušni osnovi v vrču primešamo žafran in ga pustimo, da se namaka.

Medtem v globoki kozici na srednji temperaturi segrejemo 1 žlico olja. Dodamo čebulo in pražimo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se zlato obarva in postane hrustljava. S penovko jo prenesemo na kuhinjsko brisačko, olje pa pustimo v kozici. Dodamo česen, kumin in 1 žlico začimbne mešanice ras el hanout ter pražimo 1 minuto, nato primešamo opran riž, da so vsa zrna obdana z oljem in začimbami. Prilijemo še jušno osnovo, po okusu malo solimo in popramo ter na hitro pomešamo. Nato kozico pokrijemo s pokrovko in znižamo temperaturo. Riž kuhamo 15 minut, nato ga odstavimo in pustimo, da se v sopari kuha še 5 minut.

Medtem ko se pilav sopari, sir narežemo na tanjše rezine in v oplasteni ponvi segrejemo preostale 1⁄2 žlice olja. Na njem pečemo sir 1 do 2 minuti, da se zlato in hrustljavo zapeče, nato ga obrnemo in pečemo še minuto. Posujemo ga s preostalo žličko ras el hanouta in sezamovimi semeni.

Pilav razrahljamo z vilicami, nato primešamo pečene jajčevce in zlato čebulo. Obložimo ga s hrustljavim sirom in po želji zraven postrežemo še žlico jogurta.