Sestavine

4 kosi piščančjih prsi brez kože
sok 2 limon
2 žlici oljčnega olja
½ žličke zdrobljenega suhega čilija
3 strti stroki česna
200 g pirinega kuskusa
80 g rozin
2,5 dl vroče piščančje jušne osnove
80 g izkoščičenih zelenih oliv
1 pločevinka (400 g) čičerke
pest sesekljanega peteršilja
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

4 kosi piščančjih prsi brez kože
sok 2 limon
2 žlici oljčnega olja
½ žličke zdrobljenega suhega čilija
3 strti stroki česna
200 g pirinega kuskusa
80 g rozin
2,5 dl vroče piščančje jušne osnove
80 g izkoščičenih zelenih oliv
1 pločevinka (400 g) čičerke
pest sesekljanega peteršilja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje prsi prerežemo v obliko metulja tako, da začnemo rezati na tanjši strani prsi vse do 1 cm pred koncem in prsi razpremo kot knjigo. Limonov sok, olje, čili in česen zmešamo in s polovico mešanice natremo piščančje prsi ter pustimo, da se 15 minut marinirajo.

Medtem damo v večjo skledo kuskus in rozine ter prelijemo z vročo jušno osnovo. Skledo tesno prekrijemo s kuhinjsko folijo in pustimo nabrekati 5 minut.

Rebrasto ponev, lahko pa tudi navadno, segrejemo in v njej 4 minute na vsaki strani pečemo piščančje prsi, da se zlato rjavo obarvajo in skoz in skoz spečejo.

Kuskus razrahljamo z vilicami in mu primešamo narezane olive, odcejeno in oplaknjeno čičerko, sesekljan peteršilj in preostalo polovico marinade. Jed začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s piščancem.