Kaj boste skuhali danes?
Sirova polenta z ragujem iz pečenice
Sirova polenta bo kot nalašč za hladen in mrakoben dan
Sirova polenta z ragujem iz pečenice
Sirova polenta bo kot nalašč za hladen in mrakoben dan
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 nasekljana čebula
- 1 nasekljan strok česna
- 2 pečenici
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (polpa)
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 vejica rožmarina
- 200 g polente
- 100 g naribanega dimljenega sira
- sol
- poper
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 nasekljana čebula
- 1 nasekljan strok česna
- 2 pečenici
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (polpa)
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 vejica rožmarina
- 200 g polente
- 100 g naribanega dimljenega sira
- sol
- poper
Postopek
1
V ponvi segrejemo oljčno olje in na srednji temperaturi nekaj minut pražimo čebulo in česen. Pečenici odstranimo ovitek, maso damo v ponev in pražimo še 8 do 9 minut. Ob tem mešamo in s kuhalnico poskušamo mesno maso čim bolj zdrobiti. Vmešamo sesekljan paradižnik, jušno osnovo, paradižnikovo mezgo in sesekljane lističe rožmarina. Zavremo, solimo, popramo in kuhljamo še 8 do 10 minut.
2
Medtem po navodilu z embalaže skuhamo polento. Kozico odstavimo z ognja in v polento vmešamo sir. Polento razdelimo na krožnike in jo obložimo z ragujem iz pečenice. Okrasimo z nekaj lističi rožmarina in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zapečena jajca s sirom in smetano
Si lahko zamislite popolnejši recept za nedeljski zajtrk?
20 min
Enostavno
Češpljevi trikotniki s karamelno glazuro
45 min
Enostavno
Rogljički s kajmakom
Poznate projekt Siroljub.si? Poiščite številne nasvete o sirih na enem mestu!
1 h 30 min
Enostavno