Name: Solata s fižolom in muškatno hobotnico
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

solata s fizolom in muskatno hobotnico rgb

Sestavine

400 g kuhanega fižola
400 g očiščenih malih muškatnih hobotnic
1 strok česna
2 šalotki
300 g češnjevega paradižnika
2 žlici narezanih zelišč (bazilike, peteršilja, majarona in rožmarina)
1 žlička naribanega svežega ingverja
1 kozarec suhega belega vina
1 čili
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Tako bo vaš pad thai še boljši, kot iz restavracije

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

· Kulinarika

Peki papir in strgalo? Ta trik morate preizkusiti

Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g kuhanega fižola
400 g očiščenih malih muškatnih hobotnic
1 strok česna
2 šalotki
300 g češnjevega paradižnika
2 žlici narezanih zelišč (bazilike, peteršilja, majarona in rožmarina)
1 žlička naribanega svežega ingverja
1 kozarec suhega belega vina
1 čili
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Očiščene muškatne hobotnice kuhamo približno 15 minut v mešanici vina in rahlo osoljene vode (tekočine mora biti le toliko, da so hobotnice pokrite). Ko se hobotnice zmehčajo, jih odcedimo.

Medtem olupimo in nasekljamo šalotko ter stremo neolupljen strok česna. Čili očistimo semen in ga nasekljamo. Na žlici oljčnega olja prepražimo šalotko in česen, dodamo čili in muškatne hobotnice ter vse skupaj pražimo 3 minute. Česen odstranimo.

Češnjev paradižnik razpolovimo in začinimo z oljčnim oljem, narezanimi zelišči, ingverjem, soljo in poprom. V solatni skledi ga zmešamo s fižolom, dodamo limonov sok in premešamo. Solato razdelimo na krožnike, obložimo s hobotnico in okrasimo z lističi sveže bazilike.