Kaj boste skuhali danes?
Medenjaki z glazuro
Medenjaki s sladko glazuro so nujni del prazničnega sladkanja
Medenjaki z glazuro
Medenjaki s sladko glazuro so nujni del prazničnega sladkanja
Čas priprave
1 h
+ hlajenje in strjevanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
20 medenjakov
Oznake
Sestavine
- 2 dl tekočega medu
- 85 g masla
- 225 g moke in še malo za delovno površino
- 75 g mletih mandljev
- 2 žlički mletega ingverja
- 1 žlička mletega cimeta
- ščep mešanice začimb za medenjake
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 125 g sladkorja v prahu
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 2 dl tekočega medu
- 85 g masla
- 225 g moke in še malo za delovno površino
- 75 g mletih mandljev
- 2 žlički mletega ingverja
- 1 žlička mletega cimeta
- ščep mešanice začimb za medenjake
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 125 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Med in maslo damo v majhno kozico ter segrevamo, da se pomešata.
2
Vse preostale sestavine razen sladkorja v prahu damo v skledo in prelijemo s stopljenim medenim maslom. Zmešamo, da nastane lepljivo testo. Zavijemo ga v papir za peko in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.
3
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 1 cm, nato iz njega z modelčki v obliki srca, zvezde ali kroga izrežemo 5 cm velike piškote. Prenesemo jih na dva plitva pekača, obložena s papirjem za peko, tako da je med njimi malo prostora, in jih pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da se zlato obarvajo in malo narastejo. Preložimo jih na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
4
Sladkor v prahu zmešamo s 5 žlicami vode, da dobimo gladek obliv. Z žličko ga prelijemo po vrhu piškotov. Pustimo, da se 1 uro strjuje. Medenjaki se v neprodušno zaprti posodi ohranijo do 4 dni.
Sladko darilce
Medenjake lahko zavijemo v darilne vrečke in podarimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno