Sestavine

2 jajčevca
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
2 kosa lepinje
200 g češnjevih paradižnikov
2 tanko narezani šalotki
50 g trdega kozjega sira

preliv

sol
3 žlice balzamičnega kisa
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
večja pest metinih listov
1 rdeč čili
1 drobno nasekljana šalotka
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajčevca
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
2 kosa lepinje
200 g češnjevih paradižnikov
2 tanko narezani šalotki
50 g trdega kozjega sira

preliv

sol
3 žlice balzamičnega kisa
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
večja pest metinih listov
1 rdeč čili
1 drobno nasekljana šalotka
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnike operemo, razpolovimo, večje pa narežemo na četrtine. Metine liste drobno nasekljamo, prav tako drobno nasekljamo čili, ki mu prej odstranimo semena.

Pečico segrejemo na 200 °C. Jajčevce operemo in jih narežemo na 3 cm velike kose. Prelijemo jih z oljem in posolimo. Razporedimo jih po pekaču in pečemo približno 25 minut, da postanejo rjave barve.

Medtem lepinjo natrgamo na manjše kose in jih razporedimo po drugem pekaču. Ko so jajčevci skoraj pečeni, v pečico dodamo še kruh in pečemo 8 minut.

Pripravimo še preliv tako, da vse sestavine zmešamo v manjši skodelici. Tretjino preliva zmešamo z jajčevci, preostali preliv prihranimo za konec. Na velik postrežni krožnik razporedimo paradižnike, liste mešane solate, šalotko, jajčevce in pečeni kruh. Prelijemo s preostalim prelivom in posujemo s kozjim sirom.