Kaj boste skuhali danes?
Steak v omaki terijaki s koromačevo solato
Odlična jed za ljubitelje steakov.
Steak v omaki terijaki s koromačevo solato
Odlična jed za ljubitelje steakov.
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 steaki s hrbta ali iz križa, vsak pribl. 130 g
marinada terijaki*
- 2 žlici manj slane sojine omake
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
solata
- 1 velik korenček
- 1 koromač
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra
- sok 1 limete
Ta recept si boste zagotovo shranili
Sočne jagode, krhko testo in preprost trik, s katerim pita vedno uspe. To jagodno pito boste pripravljali znova in znova.
Kaj prinesti na piknik? 6 idej, ki vedno navdušijo
Ne veste, kaj prinesti na piknik? Izberite jedi, ki jih zlahka pripravite vnaprej, brez težav prinesemo in so všeč mlajšim in starejšim jedcem.
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Sestavine
- 4 steaki s hrbta ali iz križa, vsak pribl. 130 g
marinada terijaki*
- 2 žlici manj slane sojine omake
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
solata
- 1 velik korenček
- 1 koromač
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra
- sok 1 limete
Postopek
1
Marinado terijaki pripravimo tako, da sojino omako zmešamo s kisom in medom. V marinado damo meso in ga mariniramo 10 do 15 minut.
2
Medtem ostrgamo korenček in ga grobo naribamo. Koromač razpolovimo in ga narežemo na tanke rezine (stržen izrežemo). Čebulo olupimo in tudi njo razpolovimo in narežemo na tanke rezine. Koriander nasekljamo. Vso narezano zelenjavo zmešamo.
3
Steake spečemo v vroči rebrasti ponvi za žar. Pečemo jih 2 do 3 minute na vsaki strani, odvisno od tega, kako debeli so in kako pečene želimo imeti. Meso preložimo na pladenj, da malo počiva, v ponev pa dodamo preostalo marinado. Zavremo jo in malo pokuhamo, da se omaka zgosti.
4
Narezano zelenjavo prelijemo z limetinim sokom, premešamo in jo razdelimo na krožnike. Priložimo steake, jih prelijemo z omako in postrežemo.
Terijaki
Terijaki (teriyaki) je japonska omaka za meso ali zelenjavo na žaru. Zaradi soje in sladkorja dobi meso lesketajočo se in lepo zapečeno površino. Lahko jo kupimo tudi kot pripravljen izdelek.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pirine »šnite« s pomarančno skuto in malinami
10 min
Enostavno
Božični kolački
Ko bomo z malčki krasili te prisrčne kolačke, bo tudi nas odneslo v otroštvo.
45 min
Enostavno
Kruhova omaka z rjavim maslom in čebulo
Še en odličen način, kako porabiti star kruh
39 min
Enostavno