Sestavine

700 g buče hokaido z lupino
sol
sveže zmlet poper
oljčno olje
200 g skute
2 stroka česna
1 čili
40 g pistacij

Preberite tudi

Kulinarika

Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom

Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti

Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.

Le 3 sestavine

Večerja iz pečice, ki vas reši sredi tedna

Tri sestavine, minimalen trud in odličen okus – tu je ideja za dni, ko si zaželite toplega obroka brez dolge priprave.

Manjša

Večja

Sestavine

700 g buče hokaido z lupino
sol
sveže zmlet poper
oljčno olje
200 g skute
2 stroka česna
1 čili
40 g pistacij

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučno meso narežemo na rezine, debele približno 2,5 cm, in odstranimo semena. Rezine zložimo na pekač, jih začinimo s soljo in poprom, pokapamo z oljčnim oljem in pečemo v prej ogreti pečici pri 220 °C približno 45 minut.

Z ohlajenih bučnih rezin odstranimo lupino, meso pa pretlačimo. Lahko ga zmečkamo tudi z vilicami. Bučni masi dodamo skuto in strt česen ter zmešamo.

Čili očistimo (odstranimo semenje in bele žilice), zelo drobno ga nasekljamo in prav tako dodamo k bučni masi. Primešamo še drobno nasekljane pistacije. Zmes damo za pol ure na hladno.

Bučni namaz s pistacijami odlično tekne s črnim kruhom, francosko štruco ali toastom.