Sestavine

2 jajci
2 dl mleka
100 g drobtin
4 rezine starega kruha
2 žlici olja
4 žlice trsnega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
sol
sezonsko sadje, vaniljev sladoled in nasekljani orehi, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajci
2 dl mleka
100 g drobtin
4 rezine starega kruha
2 žlici olja
4 žlice trsnega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
sol
sezonsko sadje, vaniljev sladoled in nasekljani orehi, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajci posolimo in stepemo. V globok krožnik vlijemo mleko, v drugega stepena jajca, v tretjega pa natresemo drobtine.

Rezine kruha pomočimo v mleko, nato v jajca, povaljamo jih v drobtinah in jih v ponvi na olju popečemo z obeh strani.

Pred postrežbo opečene rezine kruha povaljamo v mešanici cimeta in sladkorja. Postrežemo jih s sezonskim sadjem, kepico vaniljevega sladoleda in orehi.