Najprej meso zapečemo, da dobi okus in da preprečimo nastajanje pen pri kuhanju. V večnamenski kuhalnik (multi-cooker) vlijemo olje in ga segrejemo, nato govedino po vseh straneh rjavo zapečemo s funkcijo za zapekanje ali praženje. Meso prenesemo na krožnik, v kuhalnik pa vlijemo vino in postrgamo, kar se je zapeklo na dno.

Korenje grobo narežemo, čebulo olupimo in narežemo na četrtine ter oboje damo v tekočino, ki je v kuhalniku ostala od peke mesa. Dodamo rožmarin, lovor in olupljene cele stroke česna ter na vrh položimo govedino. Prilijemo jušno osnovo in dodamo velik ščep soli ter malo sveže zmletega črnega popra. Vključimo funkcijo počasnega kuhanja in segrevamo 4 ure na visoki jakosti ali 6 ur na nizki, da je govedina kuhana in mehka. Vzamemo jo iz kuhalnika, pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.

Medtem pripravimo mesno omako. Tekočino od kuhanja precedimo v veliko skledo ali vrč, nato jo prelijemo nazaj v kuhalnik. Koruzni škrob damo v skledico in primešamo nekaj žlic tekočine od kuhanja, da dobimo tekočo pasto. Vlijemo jo v kuhalnik in zmešamo z metlico, da se izognemo grudicam. Primešamo še paradižnikovo mezgo in kuhalnik nastavimo na visoko jakost za 25 do 30 minut, da se omaka zgosti. Meso in omako postrežemo s poljubno pripravljenim krompirjem.