Sestavine

300 g sira manouri
1 kg govejega plečeta, narezanega na koščke
1 čebula
2 stroka česna
2 žlici masla
2 skodelici (4 dl) paradižnikovega soka
2 žlici petimezija (sirupa iz grozdnega mošta) ali balzamičnega sirupa
1 žlica sladkorja
muškatni orešek
mleta pekoča paprika
3 jajčevci
¼ skodelice paradižnikovega soka
sol
1 dl oljčnega olja
šopek peteršilja

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g sira manouri
1 kg govejega plečeta, narezanega na koščke
1 čebula
2 stroka česna
2 žlici masla
2 skodelici (4 dl) paradižnikovega soka
2 žlici petimezija (sirupa iz grozdnega mošta) ali balzamičnega sirupa
1 žlica sladkorja
muškatni orešek
mleta pekoča paprika
3 jajčevci
¼ skodelice paradižnikovega soka
sol
1 dl oljčnega olja
šopek peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso prepražimo na maslu, dodamo sesekljano čebulo in strt česen ter še malo prepražimo. Prilijemo paradižnikov sok in sirup petimezi ter dodamo sladkor, muškatni orešek in mleto pekočo papriko. Solimo, po potrebi prilijemo še malo vode in kuhamo pri nizki temperaturi približno 20 minut.

Jajčevce narežemo na srednje debele rezine in popečemo na oljčnem olju. Pečene rezine polagamo na kuhinjski papir, da vpije odvečno maščobo.

Jed sestavimo tako, da v okrogel pekač najprej razporedimo meso z omako, prekrijemo z rezinami jajčevcev, po rezinah pa razporedimo rezine sira manouri. Dodamo še nekaj žlic paradižnikove omake in nasekljan peteršilj. Jed pečemo 25 minut v pečici, segreti na 180 °C, in ponudimo toplo.