Sestavine

2 žlici oljčnega olja
4 bučke
1 rdeč čili
1 velika sesekljana šalotka
2 sesekljana stroka česna
3,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
400 g mešanih morskih sadežev
150 g listov za lazanjo
3 žlice naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Tako bo vaš pad thai še boljši kot iz restavracije

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
4 bučke
1 rdeč čili
1 velika sesekljana šalotka
2 sesekljana stroka česna
3,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
400 g mešanih morskih sadežev
150 g listov za lazanjo
3 žlice naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučke po dolgem narežemo na rezine. Čili očistimo semen in drobno nasekljamo. Na žlici segretega olja zarumenimo šalotko, dodamo česen, premešamo, da zadiši, in dodamo pasiran paradižnik. Omako solimo, popramo in kuhamo 5 minut.

Bučke solimo, premažemo z malo olja in jih postopoma spečemo na žaru ali v rebrasti ponvi za žar, da se le svetlo obarvajo. Pečene potresemo s čilijem in prihranimo.

Pečico segrejemo na 200 °C. V srednje velik pekač vlijemo malo omake, vanjo razporedimo polovico morskih sadežev (prej jih odtajamo, če so bili zamrznjeni) in pokrijemo s tretjino bučkinih rezin.

Na bučke zložimo plast testenih listov, nanje vlijemo omako, razporedimo preostanek morskih sadežev, nadaljujemo s plastjo bučk, testenin ter omake in končamo s plastjo bučk. Parmezan zmešamo z drobtinami in potresemo po vrhu. Lazanjo pečemo 30 do 35 minut.