Sestavine

1 žlica rastlinskega olja
1 čebula
1 strok česna
košček svežega ingverja
1 rdeč čili
1 žlička blagega karija v prahu
1 kg korenja
2 stebli limonske trave
2 trakova pomarančne lupine
1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
7 dl zelenjavne jušne osnove
kari v prahu za posip (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica rastlinskega olja
1 čebula
1 strok česna
košček svežega ingverja
1 rdeč čili
1 žlička blagega karija v prahu
1 kg korenja
2 stebli limonske trave
2 trakova pomarančne lupine
1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
7 dl zelenjavne jušne osnove
kari v prahu za posip (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici segrejemo olje. Čebulo in česen drobno nasekljamo, ingver olupimo in naribamo, čiliju odstranimo semena in ga nasekljamo, korenje narežemo, limonsko travo pa potolčemo. Čebulo, česen, ingver in čili damo v kozico in pražimo 3 do 5 minut, da se vse zmehča. Vmešamo kari, dodamo še korenje, limonsko travo in pomarančno lupino. Nato kozico pokrijemo in na nizkem ognju dušimo še 10 minut.

Pločevinko s kokosovim mlekom pretresemo in večino zlijemo v kozico. Prilijemo tudi jušno osnovo. Juho zavremo, temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 15 minut, da se korenje zelo zmehča. Limonsko travo in pomarančno lupino odstranimo, nato juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku. Razdelimo jo v jušne skodele, okrasimo z vrtincem prihranjenega kokosovega mleka in po želji posipamo še z malo karija.