Kaj boste skuhali danes?
Marmorni kolač, odišavljen s pomarančo
Večna klasika, a z nežno citrusno aromo - popolna izbira za siv dan
Marmorni kolač, odišavljen s pomarančo
Večna klasika, a z nežno citrusno aromo - popolna izbira za siv dan
Sestavine
- 225 g zelo mehkega masla in še malo za model
- 225 g sladkorja
- 225 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 razžvrkljana jajca
- 2 žlici mleka
- 3 žlice kakava v prahu
- naribana lupinica 1 velike bio pomaranče in 1 žlica soka
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 225 g zelo mehkega masla in še malo za model
- 225 g sladkorja
- 225 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 4 razžvrkljana jajca
- 2 žlici mleka
- 3 žlice kakava v prahu
- naribana lupinica 1 velike bio pomaranče in 1 žlica soka
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Dno modela za štruce velikosti 8 x 21 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi z ročnim mešalnikom stepamo maslo, sladkor, jajca in moko, pomešano s pecilnim praškom, dokler ne nastane masa brez grudic.
2
Mešanico razdelimo v dve skledi in v eno z mešalnikom vmešamo mleko, nato pa še presejan kakav. V drugo skledo vmešamo pomarančni sok in lupinico.
3
V model izmenjaje vlivamo čokoladno in pomarančno maso. Po potrebi zgladimo površino.
4
Kolač pečemo od 45 do 55 minut, da se zlato obarva in naraste, zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, pa je čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se kolač ohladi v modelu, nato ga zvrnemo ven in postrežemo
