Sestavine

1 zrel avokado
1 drobno sesekljana šalotka
1 sesekljan rdeč čili brez semen
1 pomelo ali grenivka
250 g kuhanih rakcev
1 majhna glava mehke solate
2 žlici nasekljanih koriandrovih lističev
2 žlici grobo nasekljanih praženih soljenih arašidov

preliv

5 žlic soka pomela, grenivke ali limete
2 žlici ribje omake
2 žlici svetlega sladkorja muskovado

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 zrel avokado
1 drobno sesekljana šalotka
1 sesekljan rdeč čili brez semen
1 pomelo ali grenivka
250 g kuhanih rakcev
1 majhna glava mehke solate
2 žlici nasekljanih koriandrovih lističev
2 žlici grobo nasekljanih praženih soljenih arašidov

preliv

5 žlic soka pomela, grenivke ali limete
2 žlici ribje omake
2 žlici svetlega sladkorja muskovado

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pomelo ali grenivko filiramo, sok pa prestrežemo in prihranimo za preliv. (Pomelo je lahko suh in nima zadosti soka, zato ga lahko nadomestimo s sokom limete.)

Štiri žlice soka damo v ponvico in dodamo ribjo omako in sladkor. Kuhljamo približno 2 minuti, da se naredi gosta sirupasta omaka, nato jo ohladimo.

Solatne liste natrgamo, operemo in posušimo. Avokado razpolovimo, odstranimo koščico, meso pa narežemo na rezine in zmešamo s šalotko, čilijem in preostalim sokom. Razdelimo ga v solatne sklede, dodamo še meso pomela ali grenivke, rakce, solatne liste in koriander. Pokapljemo s prelivom in potresemo z nasekljanimi arašidi.