Kaj boste skuhali danes?
Testenine s puranjo bolonjsko omako
Preprosto kosilo, ki navduši tudi najmlajše
Testenine s puranjo bolonjsko omako
Preprosto kosilo, ki navduši tudi najmlajše
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sveži listi bazilike (po želji) za okras
- 500 g polnozrnatih kratkih testenin
- poper
- sol
- ½ žličke suhe bazilike
- ½ žličke suhega origana
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
- 400 g mletega puranjega mesa
- ščep sladkorja
- 250 g šampinjonov
- 3 stroki česna
- 3 stebla zelene
- 1 velik korenček
- 1 velika čebula
- 2 žlički rastlinskega olja
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sveži listi bazilike (po želji) za okras
- 500 g polnozrnatih kratkih testenin
- poper
- sol
- ½ žličke suhe bazilike
- ½ žličke suhega origana
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
- 400 g mletega puranjega mesa
- ščep sladkorja
- 250 g šampinjonov
- 3 stroki česna
- 3 stebla zelene
- 1 velik korenček
- 1 velika čebula
- 2 žlički rastlinskega olja
Postopek
1
Segrejemo veliko ponev z dnom proti sprijemanju in na suho popražimo mleto meso, da se rjavo obarva. Meso damo na krožnik in ga prihranimo za pozneje.
2
Zelenjavo očistimo in nasekljamo. V ponev dodamo olje in na njem približno 10 minut pražimo čebulo, korenček in zeleno, da se zmehčajo. Po potrebi dodamo kanček vode. Dodamo gobe in česen ter pražimo še nekaj minut, nato dodamo sladkor in paradižnikovo mezgo ter segrevamo še minuto. Omako mešamo, da se ne prime.
3
Dodamo paradižnik, mleto meso in jušno osnovo ter začinimo z origanom, baziliko, soljo in poprom. Kuhamo vsaj 20 minut, lahko tudi dlje, da se omaka zgosti.
4
Medtem v slanem kropu skuhamo testenine, jih odcedimo in zmešamo z omako. Pred postrežbo jed okrasimo z listi sveže bazilike.
Zdrava izbira
Mleto meso iz puranjih prsi vsebuje manj maščobe kot meso iz beder, zato izberite prsi, če želite zmanjšati količino maščob.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kruhki bagel
Kruhki bagel ali bagli, kot jim pravimo po domače, izvirajo iz Poljske, priljubljeni pa so po vsem svetu. Posebni so zato, ker jih pred peko za kratek čas damo v krop, da dobijo intenzivnejšo barvo skorjice in postanejo značilno žvečljivi.
1 h
Srednje zahtevno
Namelaka
Namelaka je japonska čokoladna krema brez jajc, ki jo lahko uporabite kot nadev ali za premaz tort in kolačkov, odlična pa je tudi kot samostojna sladica na žličko.
15 min
Enostavno
