Kaj boste skuhali danes?
Makaronovo meso
Bolonjska omaka po domače
Makaronovo meso
Bolonjska omaka po domače
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 300 g mletega mesa
- 200 g čebule
- 4 žlice olja
- 3 stroki česna
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ½ žlice paradižnikove mezge
- peteršilj
- sol
- poper
- nariban sir za posip (po želji)
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 300 g mletega mesa
- 200 g čebule
- 4 žlice olja
- 3 stroki česna
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ½ žlice paradižnikove mezge
- peteršilj
- sol
- poper
- nariban sir za posip (po želji)
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi segrejemo olje in čebulo počasi pražimo približno 10 minut. Že na začetku jo solimo, da se lepše prepraži.
2
Na prepraženo čebulo položimo meso, dobro premešamo in ga z leseno lopatko med praženjem razdrobimo, da ni večjih kep. Po približno 10 minutah, ko je meso že lepo rjavo, dodamo sesekljan česen, premešamo in počakamo, da zadiši, nato dodamo sesekljane pelate, paradižnikovo mezgo in peteršilj. Solimo in popramo. Kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti.
3
Skuhamo makarone in jih postrežemo s pripravljeno polivko. Jed lahko izboljšamo z naribanim sirom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno