Sestavine

250 g špinačnih listov
1 gomoljna zelena
25 g masla
2 dl smetane za kuhanje
ščepec muškatnega oreška
500–600 g fileja trske brez kože, narezanega na 4 kose
šopek drobnjaka

Preberite tudi

· Kulinarika

Lahko kosilo: sveža pomladna zeliščna juha

Sveža, nasitna, polna mineralov, ki jih je največ prav v divjih užitnih rastlinah in zeliščih. Postrežemo jo kot uvod v kosilo ali za lahko večerjo.

· Kulinarika

Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah

Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.

Kulinarika

Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč

Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g špinačnih listov
1 gomoljna zelena
25 g masla
2 dl smetane za kuhanje
ščepec muškatnega oreška
500–600 g fileja trske brez kože, narezanega na 4 kose
šopek drobnjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Špinačo damo v cedilo in postavimo v pomivalno korito. Počasi jo prelijemo z vrelo vodo, da ovene, nato jo oplaknemo z mrzlo vodo in iztisnemo čim več tekočine. Postavimo na stran.

Gomoljno zeleno olupimo in narežemo na četrtine, nato vsako narežemo na tanke rezine. Pekač namažemo z maslom in vanj damo zeleno, špinačo in smetano. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešek in vse skupaj pomešamo. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut. Folijo odstranimo, zeleno pomešamo, spet pokrijemo in postavimo nazaj v pečico še za 30 minut.

Spet odstranimo folijo, na vrh položimo ribje fileje in na vsakega damo majhen kosem masla. Spet pokrijemo s folijo in pečemo še 20 minut, da je riba pečena, zelena pa mehka. Vse skupaj posujemo z narezanim drobnjakom in ponudimo.