Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Kaj boste skuhali danes?
Klasični koktajl s šampanjcem
Klasični koktajl s šampanjcem
Čas priprave
5 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 1 osebo
Oznake
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- 1⁄4 žličke grenčice (angostura bitters)
- 0,1 dl konjaka
- 0,75 dl mrzlega penečega vina
- trak lupinice bio pomaranče
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- 1⁄4 žličke grenčice (angostura bitters)
- 0,1 dl konjaka
- 0,75 dl mrzlega penečega vina
- trak lupinice bio pomaranče
Postopek
1
Kocko sladkorja damo v majhno posodico in jo z vseh strani pokapamo z grenčico. Damo jo v šampanjski kozarec, nato prilijemo konjak. Počasi prilijemo peneče vino.
2
Iz pomarančne lupinice iztisnemo nekaj kapljic eteričnega olja, nato jo zavržemo ali jo za okras ovijemo okrog peclja kozarca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata z nadzemno kolerabo, fižolom in govedino
25 min
Enostavno
Kruh naan
25 min
Enostavno
Čokoladno-kavni fondanti
35 min
Srednje zahtevno